「おさかなすきやね」の「や」
「おさかなすきやね」の「や」は野菜です。
たくさんのビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取するために、野菜をバランスよく食べましょう。
ニンジンやカボチャに多く含まれるベータカロチンは、活性酸素の働きを阻止し、悪玉コレステロールの酸化を防止する働きがあります。
悪玉コレステロールが酸化すると血管の内壁に付着するため、動脈硬化を引き起こす原因となります。
また、ビタミンＣは血中コレステロールの低下、免疫力の向上、老化防止、発ガン性物質の抑制、抗酸化作用による活性酸素の発生の防止など、多くの働きを持っています。
ビタミンＣは、パセリやブロッコリーなどに多く含まれています。
ビタミンＣは果物にも含まれていますが、果物は果糖を含んでいますので、糖質が脂肪として蓄えられ、血液がドロドロになる恐れがあるので、食べすぎには気をつけましょう。