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ビタミンＣ

ビタミンＣもまた、ビタミンＢ２やビタミンＥ同様に
血中コレステロールを下げて動脈硬化を予防する働きがあります。

また、老化防止や発ガンの予防、免疫機能の向上など、
多くの効能を持っています。

ビタミンＣは、パセリ、ブロッコリー、イチゴなどに多く含まれています。

ビタミンＣは熱に弱くと水に溶けだすので、調理方法としては、
生野菜のサラダや飲み干せるスープなどが適しています。